沒(méi)有哪一種產(chǎn)品,能像茶這樣,因?yàn)楣适露叩母h(yuǎn)。
因?yàn)闅v史悠久、文明燦爛,我們對(duì)文化有著無(wú)限追尋的熱情和需要,而茶這一最富有文化氣息的產(chǎn)品,始終就與文化相伴相生,如影隨行。
茶,其中蘊(yùn)含的文化,廣博而深遠(yuǎn),從產(chǎn)生到工藝,從樹(shù)種到加工,無(wú)處不流露著各種奇妙的故事和傳說(shuō),這些故事有的可考,有的則僅僅是流傳,然而不管是哪一種,都會(huì)給茶蒙上一層朦朧的影子,在品飲的時(shí)候,茶的話題、茶的歷史、茶的淵源由此而申發(fā)出來(lái),茶的魅力也就愈發(fā)深厚,讓茶意味深長(zhǎng)。
故事,是茶人在做茶時(shí)的心靈記錄。而尋找和挖掘故事,是茶人對(duì)茶珍視的表現(xiàn)。
關(guān)于六大茶山,傳說(shuō)非常多,關(guān)于茶山的名字由來(lái)就不一而足。
清道光年間的《普洱府志》記載:“舊傳武侯遍歷六山,留銅鑼與攸樂(lè),置銅(莽)于莽芝,埋鐵磚與曼磚,遺木邦與依邦,埋馬蹬于革登,置撒袋于曼撒,因以名其山”。
由此,古六大茶山得名與諸葛亮遺器相關(guān)。
不去考證這些傳說(shuō)的準(zhǔn)確性,但是這些傳說(shuō)流傳已久,讓茶山有了生動(dòng)的人文氣息,人們可以循著這條脈絡(luò)延伸出更多的傳說(shuō)和想象,而這些都是故事或者故事的源泉,與此相關(guān)的茶就有了生動(dòng)的文化背景。
在溫暖的茶湯里,這些故事是拉近與茶的距離,理解茶含義,品味茶文化的最好源頭。
利用好故事,是茶人的一門(mén)不可缺少的學(xué)問(wèn)。把茶說(shuō)的頭頭是道,是茶人的本事。
中國(guó)人講究的是做買賣“會(huì)吆喝”,吆喝在點(diǎn)子上才行。
關(guān)于茶,可以吆喝的太多了,每一個(gè)加工環(huán)節(jié)都是故事的源頭,流傳的有,現(xiàn)在正在革新的也是,這些故事里蘊(yùn)含的是對(duì)茶的敬畏和用心,把茶的品質(zhì)通過(guò)故事說(shuō)出來(lái),更容易浸透人心、喚起共鳴。
濮少莊主送普洱進(jìn)京,因雨淋和長(zhǎng)途跋涉,導(dǎo)致了熟普洱的產(chǎn)生,由此被乾隆皇帝稱贊,普洱成為清廷貢品,并且獲得了“瑞貢天朝”的至高榮譽(yù)。
普洱的這些傳說(shuō),巧妙地把普洱天朝貢品的品質(zhì)展現(xiàn)了出來(lái),加深了人們對(duì)普洱茶的理解,對(duì)茶湯醇厚、紅褐油亮有了一種認(rèn)識(shí),潛移默化出一種認(rèn)可,更容易在品飲的時(shí)候引起交流的興致。
普洱如此,其他茶類的傳說(shuō)更是不一而足,古老的傳說(shuō)多如繁星,茶人發(fā)掘和利用好這些傳說(shuō),讓茶有文化,讓人們感受到茶人對(duì)茶的理解,產(chǎn)生對(duì)茶的信賴,是一門(mén)有趣的學(xué)問(wèn)。
學(xué)會(huì)編故事,是茶人的一項(xiàng)不可缺少的技能。
編故事,不是空穴來(lái)風(fēng),源自歷史、源自傳說(shuō)、源自工藝,合情合理,趣味橫生,膾炙人口,會(huì)給茶增添無(wú)窮魅力,讓茶傳播的更遠(yuǎn)。
熱播的《那年花開(kāi)月正圓》里面提到?jīng)芪架虿璧霓D(zhuǎn)化,起因于一次意外的浸水,讓一船的茶葉改變了品質(zhì),竟然由此產(chǎn)生了一種新品種。
電視劇里的故事不必去追究科學(xué)與否,但是這種方式讓人們記住了“涇渭茯茶”,不僅讓人們知道了這種茶在清末就已經(jīng)流傳很廣,而且出自晉商大家,與“慈禧的干女兒”密切相關(guān)。
這些就給涇渭茯茶增添了無(wú)窮的想象和議論的話題。
巧妙的編制的故事,比無(wú)數(shù)的硬廣來(lái)的更實(shí)在,傳播效果更好,這是一個(gè)成功的“編故事”的案例。
每一種茶,都不缺文化淵源,都不缺對(duì)品質(zhì)的管控,都不缺每一個(gè)環(huán)節(jié)的精雕細(xì)琢,不足的是挖掘和利用,缺少講故事的理念和認(rèn)識(shí)。
把想說(shuō)的,想告訴人們的,編成故事是一項(xiàng)有趣的事,也是一件需要用心做的事,而且越來(lái)越變得必須。
但愿每一個(gè)茶人,都會(huì)自豪地說(shuō):我有茶有故事,不怕你不來(lái)!
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